□ 王璐
　 乡村磨坊，可谓与我们千家万户普通百姓的生活息息相关，密不可分。然而，曾几何时，这里却成为一个被遗忘的角落。
　　在我儿时的上世纪七八十年代，加工粮食的基本方法，除了碾，便是磨。碾子的作用，主要是用来剥去稻谷、高粱之类坚硬的外壳，或将豆类碾得细碎一些，方便下锅食用。磨子，则是把粮食磨细成粉。
　　那时的磨子，大致可分为三类：一类是最为常见的石磨；另一类，是用柴油机或电带动的现代化机械——面粉机；还有一类，便是依靠水柱从落差较大的高处流下时，产生冲击力量推动水轮翻转，再通过齿轮传动带动石磨旋转起来，被称之为水磨。在苏沟大姑家上河边不远，就曾有过水磨。那时候每去她家，我都要好奇地跑去看老半天。
　　这三类磨子，不用说面粉机的功效最高。而那时的1-1.5元/百斤的加工费，对于收入低微的普通百姓而言，仍然是一笔值得精打细算的费用。水磨呢，虽然慢点功效低，加工费一般也仅在0.8-1元/百斤左右，却较为稀缺，只有在靠近大河的地方，才偶尔能见得到。
　　于是，石磨便自然成为多数人家的首选。挑选两块坚硬浑实的好石料，请石匠打凿一合石磨子，本钱大约只需摊上几升粮食而已。将它安放在房前屋后空闲处，就成了一种硬硬实实的家当，成为家道殷实的象征。
　　石磨和石碾的安放之处，并非随心所欲，一般都是很讲究风水的，历来就有左青龙、右白虎之说。因此，被称为青龙的石碾子，必须安放在房舍的左侧；而被称为白虎的石磨，又必须在右侧。有一家刚结婚的小俩口儿，时常吵闹不休，后来生一小孩，竟多长出一根手指头。据说，这就是把该放在住房右侧的石磨，错放在了左侧的结果。
　　事实真有这么严重可怕吗？抑或，这仅仅是风水先生借生活中的某些巧合事件，大肆宣扬其生财之道的一种说辞？我身边稍微上了点岁数的人们都说：宁信其有，不信其无。至于石碾与石磨，为什么被称作青龙与白虎，百度里有各种说法，我至今也不甚明了。
　　石磨安放好后，一年四季，忙闲都可使用。加工粮食不再需要花钱，无非是出点力气的事。
　　不过，想推转一合中型的石磨，也绝不是嘴上说说这么轻松。一般没有两个人搭手使出牛力，它是不会乖乖听从使唤的。家里为了省钱，我很小的时候，便在母亲的不断鼓励下跟她一起推石磨，雨天或是晚上，一推便是大半天，全身冒汗，脚底生痛，那种感觉简直比扛几十斤东西爬山还难受。
　　家里有牛马牲畜的，倒可套上替人劳动。而这些大牲畜，又有几家能养活得起。依稀记得，好多次深夜间，我扶着比胳膊还粗的磨杠子，也不知出没出力，反正转着转着就晃晃悠悠睡着了……
　　随着岁月流逝和生活水平的日益提升，石磨渐渐被技术精良的各类新型面粉机所替代，退出百姓生活的舞台，成为一些旅游景点随意摆设的装饰品。
　　有一年冬再去大姑家，那个水磨坊的小木门已上了锁，四周一片寂然，只听得见磨坊下细微的流水声。那只黑色的大水轮上，结满厚实的冰，挂着各种各样的冰凌，被流水死死捆绑着，一动不动。再后来，磨坊得到整修，水磨被彻底拆除，换成了电动磨子。而似乎没几年，又关停了。那里，又寂如以前。
　　而今，就连曾经忙碌热闹、专门以机械化加工粮食谋生的乡村磨坊，也在我们身边不再多见，甚至即将销声匿迹。尽管，粮食深加工的费用，已普遍上涨为过去的十几倍之多，却不知为什么，还是无法唤回它们离去的身影。许多地方的乡亲们，平时想磨点面粉，粉碎些玉米什么的，往往不得不跑个十里八里的地方，甚至更远。